Découvrir et voyager

Un autre excellent dîner, toujours avec l'aide de e-venise, dans ce restaurant plus orienté vers la cuisine vénitienne à base de viande, histoire de changer des poissons. Un petit coup de Vaporetto ligne 1 du Rialto à Accademia et nous voilà à 2 pas du restaurant...

Situé dans le sestiere de Dorsoduro connu pour ses musées et notamment la Galleria Dell'Accademia   et la collection Peggy Guggenheim  , le restaurant Ai Gondolieri  situé entre les 2 à mi chemin propose une cuisine traditionnelle et gastronomique locale et notamment le risotto aux secoe. Pour citer nos amis d'e-venise : "Il s'agit d'un risotto accompagné de délicieux petits morceaux de viande de bœuf, qui sont situés le long de la colonne vertébrale de l'animal : il faut faire appel à la patience et à l'habileté d'un bon boucher pour pouvoir les obtenir."

Le restaurant étaiit plein d'américains et d'anglais. Avec des serveurs classe, dont un avec des faux airs de Vittorio Gassmann qui après nous avoir offert un excellent verre de prosecco de bienvenue, nous a donné sa carte de menu et nous avons choisi le menu dégustation (soyons fous!) qui nous a permis de déguster 3 antipasti, 3 primi piatti, un secunde piatte et un dessert pour nous montrer les talents de la maison. Voir la photo du menu jointe.

Parmi les plats tous très bons, nous avons notamment retenu la soupe de pois frais avec des petits lardons qui donnait l'impression de croquer des petits pois frais et une excellente purée de pomme de terre montée en mousse sur des cèpes (photo) , plat d'une très grande finesse...

Le tout arrosé d'un excellent Cabernet Rouge de 14,5° de chez Ornela Molon qui nous a un peu fait tourné la tête..

Un peu plus cher que la veille, 160 Euros pour 2, mais c'est la classe italienne!