Découvrir et voyager

Il n'y a pas de mystères, il faut toujours en revenir aux valeurs sures, en l'occurrence le guide Michelin qui a attribué une fleur à La Rastègue.

Situé au Pin de Bormes, en contrebas du vieux village et ouvert depuis 9 ans, La Rastègue offre un cadre agréable avec terrasse donnant sur la plaine de Bormes et au loin la mer et surtout une cuisine raffinée sous la conduite de Jérôme Masson.

Vous traversez en fait la cuisine située de part et d'autre de l'entrée du restaurant avant d'atteindre la salle intérieure puis la terrasse.

Accueil aimable, service stylé et un menu fixe variant avec les saisons, avec 3 entrées au choix, 3 plats au choix (le choix déterminant le prix du menu entre 39 ou 49 Euros) puis fromages ou choix de 4 desserts.

Comme c'était l'anniversaire de mon épouse, nous avons commencé par un apéritif, coupe de champagne Deutz et verre de Muscat de Beaumes de Venise avec un amuse bouche d'anchoïade. 

Puis nous avons pris un parfait de langoustines avec la bisque faite avec les têtes de celles-ci et une crème de courgettes et tourteaux, 2 entrées très fines.
Ensuite le filet de saint pierre sur lit d'aubergines et l'agneau sur artichauts et purée à l'huile tous 2 excellents.

Enfin en dessert, une dacquoise coco avec sorbet mangue et une chiboust de fruit rouges, suivie d'un très bon café avec petits gâteaux maison.

Le tout arrosé d'un Chateau Maravenne rosé Grande Réserve en 50 cl(soyons raisonnable) fruité et adapté à la situation.

Bref un excellent repas pour 2 à 150 Euros, mais la qualité de paye, surtout que dans le coin on peut aussi manger très mal pour à peine moins cher....

Je vous le conseille si vous voulez vous faire un petit plaisir avec votre tendre aimée et que vous passez par Bormes.