Le Moulin à Pains - Milly la Forêt - 91
Excellent boulanger et pâtissier sur la Place du Marché de Milly ,face à la magnifique Halle centrale.
Nous y avons acheté avec des amis 2 tartes pour le dessert =
- la première aux myrtilles vraiment excellente avec une pâte sablée très bonne fondante ( pas du tout du style béton armé) qui permettait à la course de la cuillère de se prolonger en douceur après avoir traversé les myrtilles, et surtout pas trop sucrée, bref toute en finesse et en équilibre
- la seconde aux poires d'aussi bon aloi
Donc si vous passez par Milly la Forêt (et il faut y passer pour Jean Cocteau qui y repose, pour la Halle centrale du marché, pour les herbes aromatiques - la menthe poivrée de Milly est réputée - et pour les simples) n'hésitez pas à vous arrêter dans cette pâtisserie pour vous offrir une petite gâterie
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