Découvrir et voyager

Incontournable adresse des halles depuis le temps des forts..

Boucher dans l'argot des bouchers! (qui l'empruntèrent aux apaches du nord est Parisiens embauchés en masse dans les abattoirs de la Villette nouvellement construits. Ce lieu, entre production et école de boucherie incontournable pour bon nombre de professionnels de l'époque, adoptera et essaimera ce langage dans toute la France.)

Viandes de qualité, cela vaut le coup d'y manger!

Jadis, mais il y a prescription, lors d'une soirée très avancée avec des copains où nous finissions souvent chez Denise en face, nous y empruntâmes un sanglier mort encore abandonné sur le trottoir...